قهوه، کافه لاته، اسپرسو، کاپوچینو و تمامی نوشیدنی‌های موجود در کافه، بدون وجود یک باریستای حرفه‌ای ساخته نمی‌شوند. همه این نوشیدنی‌ها با دستان هنرمند باریستا به وجود می آیند. در واقع باریستا به کسی گفته می‌شود که در تهیه قهوه تخصص دارد و می‌تواند انواع قهوه را کاملاً حرفه‌ای آماده سازد.
شغل باریستا از جمله مشاغلی است که در سال‌های اخیر، طرفدارهای بسیاری پیدا کرده و افراد زیادی به این حرفه مشغول شده‌اند. این حرفه مختص آقایان نیست و خانم‌ها نیز می‌توانند به این شغل بپردازند. دوره باریستا جهت آموزش تهیه انواع نوشیدنی بر پایه اسپرسو برگزار می‌شود.
یک باریستای حرفه‌ای باید بداند که برای تهیه هر نوع قهوه، به چه میزان مواد اولیه نیاز دارد؛ همچنین باید بداند به چند درجه حرارت نیاز دارد و زمان تهیه هر نوشیدنی چه‌قدر است. چنانچه باریستا نداند چگونه باید هر نوشیدنی را تهیه کند، نمی‌تواند در این حرفه موفق عمل کند.
هزینه دوره باریستا باتوجه‌به بازار کاری که دارد، کاملاً مناسب است و شما با حضور در این دوره‌ها می‌توانید هر مهارتی که برای این حرفه نیاز دارید را آموزش ببینید.
مهارت‌های یک باریستا حرفه‌ای
برای اینکه به‌عنوان یک باریستای حرفه‌ای شناخته شوید، باید به مهارت‌های مختلفی تسلط داشته باشید. کسب این مهارت‌ها به آموزش و تجربه نیاز دارند. شما باید بتوانید قهوه و نوشیدنی‌های گرم موجود در منوی کافه را به‌صورت تخصصی و حرفه‌ای تهیه کنید. سفارش‌ها را باید بر اساس منو و سلیقه‌های مشتریان در سریع‌ترین زمان ممکن و به بهترین نحو آماده کنید.
یک باریستای حرفه‌ای باید در ابتدا کیفیت مواد اولیه مصرفی کافه را بررسی نماید تا از مرغوب‌ترین مواد استفاده کند. همچنین پس از آماده کردن سفارش مشتری، باید از طعم آن مطمئن شود. باریستا حرفه‌ای می‌تواند فضای بار و پرسنل همچون کمک باریستا و سینک من را به‌خوبی مدیریت کرده و نظم را رعایت کند.
مشتری به توضیحاتی صحیح و کامل در مورد نوشیدنی و خوراکی‌های موجود در منوی کافه نیاز دارد؛ ازاین‌رو باریستا ماهر کسی است که بتواند به سؤالات مشتریان پاسخی کامل و جامع دهد و شناخت خوبی از تمام نوشیدنی‌ها داشته باشد. تسلط کامل بر نحوه کار با دستگاه آسیاب قهوه و دستگاه اسپرسو از جمله مهارت‌های مهم یک باریستا است.
لاته آرت (هنر شیرقهوه نگاری)، دم کردن قهوه‌های نسل سوم و دمی، طعم شناسی و همچنین ایجاد طعم جدید از دیگر مهارت‌هایی است که یک باریستا حرفه‌ای باید به آنها مسلط باشد. دوره باریستا به شما کمک می‌کند تا بتوانید تمامی مهارت‌های لازم برای تبدیل شدن به یک باریستا حرفه‌ای را به دست آورید. پس از گذراندن دوره آموزش باریستا می‌توانید به‌عنوان یک باریستا حرفه‌ای در کافه‌ها مشغول به کار شوید و درآمد بسیار بالایی به دست آورید.
چگونه به یک باریستا حرفه ای تبدیل شویم؟
برای اینکه به یک باریستا حرفه‌ای تبدیل شوید باید آموزش ببینید؛ در حقیقت نمی‌توان بدون آموزش، کاری را فراگرفت. دوره حرفه ای باریستا به شما کمک می‌کند تا با تاریخچه این حرفه و انواع نوشیدنی آشنا شوید و به همین ترتیب خلاقیت خود را پرورش دهید.
ایجاد طعمی جدید با خلاقیت خودتان، رمز موفقیت در این حرفه است. با توجه به این موضوع در دوره باریستا علاوه بر آموزش مهارت‌های تهیه انواع نوشیدنی، تاریخچه آنها را نیز فرامی‌گیرید. علاوه بر آموزش دیدن، برای حرفه‌ای شدن در این شغل باید برخی موارد دیگر را رعایت کنید:
1.به حرفه خود علاقه‌مند باشید
برای پیشرفت در هر کاری اولین موردی که به آن نیاز دارید، عشق و علاقه به آن است. شما به‌عنوان یک باریستا پیش از آنکه در دوره باریستا شرکت کنید، باید به این حرفه علاقه‌مند باشید. هرچه علاقه شما بیشتر باشد، اشتیاقتان برای یادگیری و افزایش مهارت بیشتر می‌شود.
عشق و علاقه شما نسبت به کارتان موجب می‌شود تا هر روز با انگیزه و حوصله فراوان در محل کار خود حاضر شوید و همه کارها را با لذت انجام دهید. در این صورت هرگز از کار خود خسته نمی‌شوید و همیشه حالتان خوب است و به همین واسطه می‌توانید بهترین خدمات را ارائه کرده و مشتریان وفاداری کسب کنید. عشق و علاقه چاشنی و طعم اصلی هر غذا و نوشیدنی محسوب می‌شود.
2.تسلط بر دستگاه اسپرسو و تهیه انواع نوشیدنی با دوره های باریستا
دستگاه‌های اسپرسو موجب آسان‌تر شد کار باریستاها شده است. امروزه این دستگاه‌ها بسیار پیشرفته شده‌اند و کار کردن با آنها، بدون اطلاعات قبلی، مقداری دشوار است. در دوره های باریستا کار با انواع دستگاه‌های اسپرسو و تهیه انواع نوشیدنی‌ها به شما آموزش داده می‌شود.
تسلط بر این دستگاه‌ها و تهیه انواع نوشیدنی موجب می‌شود تا بدون هیچ‌گونه استرس و نگرانی حتی در روزهای شلوغ کافه، به‌راحتی تمام سفارشات را آماده کنید. البته پس از اتمام این دوره‌ها و شروع به کار حتماً باید اطلاعات خود را به‌روز نگه‌دارید تا بتوانید خدمات بهتری را ارائه دهید و مهارت‌هایتان را ارتقا دهید.
3.برقراری ارتباط با مشتری
به‌عنوان یک باریستا حرفه‌ای باید بدانید که چگونه باید با مشتریان ارتباط برقرار کنید. دوره باریستا به شما کمک می‌کند تا بتوانید شیوه‌های برقراری ارتباط با مشتری را بهتر فراگیرید و در کار خود موفق‌تر عمل کنید.
4.تسلط بر تجهیزات باریستا در دوره باریستا ارزان
در کافه‌ها علاوه بر دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه، تجهیزات دیگری نیز وجود دارد. به‌عنوان یک باریستای حرفه‌ای باید کار با تجهیزاتی همچون پرتافیلتر، تمپر، مت تمپر، پیچر، قلم لته آرت، کتل، کمکس، اسکیل، لولر، قاشق کاپینگ، ترازو دیجیتال، قیف قهوه و شات شیشه‌ای اسپرسو مسلط باشید.
شما می‌توانید دوره باریستا ارزان را در شغل دو بگذرانید تا با کمترین هزینه به بیشترین سود برسید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.